Access to all of our rooms.
Starter - main course - dessert - 38€
Starter-main course or main course-dessert - 32€
Our Chef and his team invite you to discover seasonal products through their passion for the cuisine of our Terroir. Tous nos allergènes sont consultables sur place. Menu servi uniquement pour le dîner.
Carpaccio de melon, fruits rouges au gel de Monbazillac, copeaux de jambon, menthe ciselée et pickles de nectarine. - 16€
or
Marinated tuna tataki with soy sauce and lime, sesame mayonnaise, cucumber and carrot coleslaw with Mirin - 19€
Burratina crémeuse au pesto verde, tomates cerises, gressins et crumble d'olives noires - 15€
Risotto de frégola Sarda aux champignons et courgettes, coulis verduré au beurre noisette - 18€
Hake tournedos with Espelette pepper confit in infused olive oil, glazed baby carrots and spring onions, citrus and olive vierge, roasted pancetta, toasted celery cream - 22€
Caramelized veal sweetbreads, lime-infused meat jus, asparagus tips, seasonal mushroom fricassée (+€6) Meat origin: France - 29€
Slow-cooked veal picanha, Chimichurri sauce, spiced roasted cauliflower, pea mousseline, and confit baby potatoes - 24€
Tasting of local cheeses, mixed greens with walnut oil from Vielcroze, Sarladais honey - 9€
Mousse allégée chocolat au lait Jivara, granola noisette et praliné au piment d'Espelette - 9€
Macaron aux fruits rouges, ganache vanille verveine, sorbet citron - 9€
Melting tiramisu sphere, coffee bean infused syrup. - 10€
Entrée-plat-dessert 38€
Foie Gras IGP Périgord au piment d'Espelette, compotée d'oignons rouges et gel de fruits rouges
Magret de canard IGP Sud-Ouest cuit au sautoir, jus Périgourdin au diamant noir, petits légumes de saison, millefeuille de pomme de terre à la sarladaise
Soft Vielcroze Walnut Finger Vielcroze, Whipped Praline Ganache with Walnuts & Hazelnuts, Glazed Apple Pearls
Starter - main course - dessert - 24€
Servi au déjeuner du lundi 07 au vendredi 11 juillet inclus. Menu at €24, coffee included.
Tatin de tomates cerise au Balsamique, chiffonnade de jambon du pays
Graton de canard et porc, mesclun à l’huile de noix
Linguine aux crevettes et fruits de mer, jus de crustacés à l’aïoli
Petits farcis de légumes tradition, coulis de tomate et riz pilaw
Ile flottante au caramel et noisettes torréfiées
Crumble pêche / abricot au romarin, sorbet à la griotte
Main course-dessert - 15€
For children under 10 years old. Dishes are served with your choice of street corner potatoes or sautéed seasonal vegetables.
Breaded chicken tenders.
Fish of the day.
Chocolate pot de crème.
Ice cream
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