Accéder à toutes nos chambres.
Entrée-plat-dessert - 36€
Entrée–plat ou plat–dessert - 30€
Notre Chef vous propose de découvrir des produits de saison à travers sa passion pour la cuisine de notre Terroir.
Tartare de figues fraiches et éclats de pistaches. Chantilly de caillé de chèvre aux herbes fraiches. Tuile aux éclats de fruits à coques.
OU
Filet de truite marinée en gravlax, mousse betterave et aneth, vinaigrette ail et gingembre.
Foie gras de canard Mi-cuit, toast brioché aux noix et vinaigre balsamique de pruneaux.
Magret de canard aux mûres, légumes de saison, purée de patates douces au lait de coco.
Pavé de veau à l'orange, purée de pommes de terre au chorizo.
Tournedos de julienne à l'algue nori, légumes de saison et risotto de Camargue crémeux au Cantal doux, sauce combava.
Financier noix/pistaches torréfiées, chantilly pistache et sorbet "Vieille Prune de Souillac".
Pavlova fruits rouges et sorbet fraise.
Assiette de fromages locaux.
Barre poire et chocolat. Sorbet et chantilly à la poire.
Coupe de glaces ou sorbets artisanaux.
Tous les soirs, notre Chef vous prépare des plats régionaux cuisinés avec les produits du marché du jour.
Plat-dessert - 14€
Pour les enfants de moins de 10 ans.
Nuggets maison avec pommes rustiques.
Pavé de truite avec pommes rustiques.
Une boule de glace artisanale chocolat ou fraise.
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